In cucina col Vitello

Caesar salad natalizia

Caesar salad natalizia
da FRANCESCA PACE
facile
5'
2 porzioni
Ingredienti per 2 persone

1 confezione di Fettine scelte del Vitello di Casa Vercelli
300 g di spinacino
1 melograno
1 cucchiaio di noci
1 cucchiaio di mandorle
Aceto balsamico
Miele
Olio extravergine d'oliva
Sale q.b.

Preparazione
  • Lavate e asciugate delicatamente lo spinacino.
  • Aprite il melograno ed estraetene i chicchi.
  • Tagliate a listarelle le Fettine scelte del Vitello di Casa Vercelli e scottatele su una piastra leggermente unta.
  • Preparate nel frattempo una salsa con l’aceto balsamico e un goccio di miele.
  • Mettete in una ciotola lo spinacino, conditelo con olio e sale e mescolate.
  • Aggiungete le listarelle di vitello, la frutta secca e il melograno.
  • Decorate con qualche goccia di aceto balsamico al miele.
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