In cucina col Vitello

• Rosolate in padella la cipolla affettata finemente con poco olio Evo e aggiungete le polpette.
• Fate rosolare da tutti i lati e poi aggiungete la passata di pomodoro, aggiustate di sale e pepe e cuocete per 10 minuti a fuoco vivo.
• Aggiungete qualche foglia di basilico fresco, un pizzico di origano e terminate la cottura.

Per la lasagna

• Ungete una teglia e adagiate uno strato di pane Carasau leggermente bagnato con acqua.
• Coprite con le polpette al sugo e una bella spolverata di pecorino.
• Ripetete l’operazione sino al completo esaurimento degli ingredienti e terminate con un filo di olio EVO e una spolverata di pecorino. Infornate per 15 minuti a 200 gradi.