In cucina col Vitello

Polpette da passeggio con salsa agrodolce e chips

Polpette da passeggio con salsa agrodolce e chips
da IL VITELLO DI CASA VERCELLI
facile
20'
2 porzioni
Ingredienti per 2 persone

1 confezione di polpette di vitello del Vitello di Casa Vercelli
Rosmarino fresco
1⁄2 bicchiere di vino bianco
Olio EVO
Pepe
Sale

Per la salsa agrodolce
1⁄2 peperone rosso
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di maizena
1 cucchiai di aceto bianco
2 cucchiai acqua
1 cucchiaino zucchero
Un pizzico di sale
Pane Guttiau

Preparazione
  • Rosolate le polpette in padella con poco olio EVO e il rosmarino fresco, quando saranno ben rosolate da tutti i lati fatele sfumare con il vino bianco, aggiustate di sale e pepe e terminate la cottura a pentola coperta.

Per la salsa agrodolce

  • Frullate grossolanamente il peperone con l’aglio e in un padellino fateli cuocere con l’acqua, l’aceto bianco, lo zucchero e il pizzico di sale.
  • Dopo 5 minuti aggiungete la maizena ben sciolta in pochissima acqua e portate a ebollizione per pochi istanti. Lasciate raffreddare.
  • Servite le polpette in coni con la salsina e le golose chips di pane Guttiau.


 

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