In cucina col Vitello

Polpette impanate su crema di peperoni con basilico e capperi

Polpette impanate su crema di peperoni con basilico e capperi
da LA CUCINA CHE VALE
facile
60'
4 porzioni
Ingredienti per 4 persone

1 confezione di polpette del Vitello di Casa Vercelli
2 uova
Pangrattato
2 peperoni rossi
8 capperi
12 foglie di basilico
Olio EVO

Preparazione
  • Metti i peperoni interi in forno a 200° per 30 minuti e poi falli raffreddare; togli la pelle e i semi interni.
  • Frullali con abbondante olio e sale fino a ottenere una crema liscia.
  • Metti le polpette nell'uovo sbattuto e poi passale nel pangrattato, ancora nell'uovo, e ancora nel pangrattato per una doppia panatura.
  • In un pentolino metti abbondante olio, scaldalo e friggi i capperi per circa 1 minuto.
  • Nello stesso olio friggi le foglie di basilico: fai attenzione a coprire immediatamente il pentolino perché altrimenti ti schizzerai, visto che le foglie di basilico contengono acqua. Quando saranno trasparenti toglile e mettile su un foglio di carta carta assorbente.
  • Friggi le polpette in abbondante olio caldo per cinque minuti girandole in modo da creare la crosticina su tutta la polpetta.
  • Metti la crema di peperoni sul piatto, appoggia la polpetta e completa con la foglia di basilico e i capperi sbriciolati.
TI È PIACIUTA LA RICETTA? CONDIVIDILA SUI SOCIAL Condividi su WhatsApp Condividi su Facebook Condividi su Twitter
Scopri le Polpette di Vitello
Potrebbero anche interessarti
Tartellette di Natale
Polpette da passeggio con salsa agrodolce e chips
Shakshuka con polpette di vitello
Polpette brasate al marsala con zucchine marinate
Mini tigelle con caprino morbido e polpette fritte
Lasagna di Carasau con polpette al sugo e pecorino
Curry di polpette di vitello con riso basmati
Polpette mummificate
Tutte le ricette

Altre proposte per te

Poke con cappuccio rosso, peperoni e mini hamburger

Poke con cappuccio rosso, peperoni e mini hamburger

Facile
20'
Un poke invernale a base di riso venere, cappuccio rosso marinato, peperoni al forno e minihamburger di vitello: provalo e non potrai più farne a meno!
da CASA VERCELLI
Tacos con carnitas di vitello

Tacos con carnitas di vitello

Medio
40'
I tacos con carnitas sono un piatto tradizionale messicano che oggi ti proponiamo in una variante leggera e veloce utilizzando il nostro stinco di vitello cotto a bassa temperatura.
da L’ENNESIMO BLOG
Ossobuco di vitello rivisitato con chips di riso allo zafferano

Ossobuco di vitello rivisitato con chips di riso allo zafferano

Medio
35'
L’ossobuco è un piatto iconico della cucina tradizionale italiana, celebre per il suo sapore intenso e la sua consistenza tenera, qui reinterpretato con un tocco moderno e raffinato con salsa verde e chips di zafferano.
da CASA VERCELLI
Spadellata di patate americane con hamburger alla paprika

Spadellata di patate americane con hamburger alla paprika

Facile
30'
Un piatto facile da preparare con un piacevole contrasto dato dal timbro dolce delle patate americane e dal piccante leggero della paprika. Ottimo per dare un po di brio alle serate invernali.
da CASA VERCELLI
Hamburger di montagna

Hamburger di montagna

Facile
35'
Ideale per un pranzo sostanzioso o una cena tra amici, questo hamburger è perfetto per chi cerca sapori decisi e un tocco rustico in ogni morso.
da CASA VERCELLI
Tartellette di Natale

Tartellette di Natale

Facile
30'
Una ricetta facile e sfiziosa per un finger food da portare in tavola durante le Feste che farà un super effetto WOW! e conquisterà anche i palati più difficili.
da L’ORSO IN CUCINA