Finger food di polpette con crema di formaggio e pomodori

da IL VITELLO DI CASA VERCELLI

facile

30'

Ingredienti per

1 confezione di Polpette del Vitello Casa Vercelli
2 pomodorini
1 cucchiaino di sesamo
1 cucchiaio di semi di zucca
1 tazzina di latte
50 gr di fontal
1 piadina
Olio EVO
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Tagliate una piadina creando delle strisce di 3 cm circa.
Scaldate le strisce da entrambi i lati in una padella antiaderente e disponetele in forma curva, su dei bicchieri, per farle raffreddare.
Lavate i pomodorini, tagliateli a cubetti e conditeli con un cucchiaio di semi di zucca, un filo d’olio e un pizzico di sale.
In un tegamino scaldate il latte e il formaggio tagliato a cubetti, aggiungete una spolverata di pepe e mescolate fino a ottenere una crema densa.
Scaldate un po’ d’olio in una padella, aggiungete i semi di sesamo e fateli dorare.
Unite le polpette e fatele cuocere finché non risulteranno dorate.
Componete le barchette di piadina con un cucchiaio di crema di formaggio, una polpetta, i pomodorini e i semi di zucca.
Adagiatele su un piatto da portata e buon aperitivo!

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