Mini mimosa burger di vitello
- 1 confezione di Mini Hamburger di Vitello "Il Vitello di Casa Vercelli"
- 6 mini bun
- 3 fette di cheddar
- 1 bustina di Zafferano
- 1 uovo sodo
- 1 cucchiaio di acqua
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 5 cucchiai di olio evo
- q.b. insalata riccia, sale e pepe
- Stemperare lo zafferano in acqua calda e versarlo in un bicchiere a collo alto insieme all’uovo e al succo di limone.
- Salare, pepare e frullare con il minipimer.
- Una volta ottenuto un composto ben omogeneo, versare l’olio a filo e frullare fino a ottenere una salsa legata.
- Cuocere i mini hamburger in padella e a fine cottura adagiare una fetta di formaggio sopra ciascun mini hamburger e lasciar sciogliere.
- Tagliare il pane a metà e passarlo nella padella della cottura della carne.
- Comporre gli strati del panino con salsa allo zafferano, insalata e mini hamburger di vitello.
Festa della Donna: mini burger “mimosa” da aperitivo
Per l’8 marzo serve una ricetta che sia allegra, condivisibile e d’effetto: questi mini burger di vitello sono pensati proprio come finger food da brindisi, ideali per un apericena tra amiche, un buffet in casa o una cena informale in cui portare in tavola un dettaglio “a tema” senza scivolare nel banale. Il tocco di zafferano richiama il colore della mimosa e rende il piatto immediatamente riconoscibile, perfetto anche da servire su un tagliere insieme ad altre stuzzicherie.
In questo formato, i mini hamburger di vitello sono imbattibili: cuociono velocemente, restano teneri e succosi e hanno un gusto delicato che si abbina benissimo a ingredienti più sapidi e cremosi (come cheddar e salsa allo zafferano) senza diventare pesante. Risultato: bocconi equilibrati, “puliti” al palato e super adatti a un’occasione conviviale, dove l’obiettivo è mangiare bene… e continuare a chiacchierare.
