In cucina col Vitello

Polpette brasate al marsala con zucchine marinate

Polpette brasate al marsala con zucchine marinate
da IL VITELLO DI CASA VERCELLI
facile
20'
3 porzioni
Ingredienti per 3 persone
1 confezione di Polpette di vitello del Vitello di Casa Vercelli
3 zucchine chiare 
1 limone
1 bicchierino di marsala 
2 foglie di alloro 
1 spicchio di aglio
Basilico fresco
Olio EVO
Pepe q.b.
Sale q.b. 
Preparazione
  • Mettete le polpette a marinare nel vino con le foglie di alloro e l'aglio schiacciato e lasciatele marinare per 2/3 ore in frigo.
  • Cuocete le polpette in padella a fuoco moderato per 10 minuti, aggiustando di sale e pepe.
  • Nel frattempo con la mandolina o il pelapatate affettate finemente le zucchine e preparate una vinaigrette con il succo di limone, l'olio EVO, il sale e il pepe. Condite le zucchine, aggiungete foglie di basilico e mescolate bene.
  • Servite le polpette con le zucchine marinate.
TI È PIACIUTA LA RICETTA? CONDIVIDILA SUI SOCIAL Condividi su WhatsApp Condividi su Facebook Condividi su Twitter
Scopri le Polpette di Vitello
Potrebbero anche interessarti
Tartellette di Natale
Polpette da passeggio con salsa agrodolce e chips
Shakshuka con polpette di vitello
Polpette impanate su crema di peperoni con basilico e capperi
Mini tigelle con caprino morbido e polpette fritte
Lasagna di Carasau con polpette al sugo e pecorino
Curry di polpette di vitello con riso basmati
Polpette mummificate
Tutte le ricette

Altre proposte per te

Arrosto di vitello con panzanella autunnale

Arrosto di vitello con panzanella autunnale

Facile
40'
L’arrosto di vitello con panzanella autunnale è una combinazione perfetta di sapori e consistenze che celebrano l'autunno.
da CASA VERCELLI
Com'è nato l'hamburger

Com'è nato l'hamburger

Tempo di lettura 3'
Ci sono piatti che tutti conosciamo, ma la cui origine non è definita con certezza. È il caso dell’hamburger, la cui genesi è ancora oggi contesa fra Germania e Stati Uniti.
APPROFONDIMENTO
Hamburger con pesche grigliate e cipolla caramellata

Hamburger con pesche grigliate e cipolla caramellata

Facile
35'
L’hamburger con pesche grigliate e cipolle caramellate è un’idea per una ricetta gustosa e colorata da condividere con gli amici durante un pranzo estivo.
da CASA VERCELLI
Lasagna di cardi al ragù

Lasagna di cardi al ragù

Facile
30'
Non è Natale senza una teglia di lasagne! Eccone una versione che rinnova la ricetta tradizionale aggiungendo i cardi e una besciamella al parmigiano. Assolutamente irresistibile!
da CASA VERCELLI
Mini hamburger "fit" di vitello: gusto e leggerezza in tre varianti

Mini hamburger "fit" di vitello: gusto e leggerezza in tre varianti

Facile
20'
In questa ricetta vi suggeriamo come preparare tre mini hamburger “fit” di vitello, una deliziosa alternativa per coloro che desiderano mantenere la linea senza rinunciare a uno spuntino gustoso.
da CASA VERCELLI
Pasta al forno con polpette

Pasta al forno con polpette

Facile
50'
La pasta al forno con polpette è un piatto perfetto per i pranzi in famiglia o per una cena conviviale, ideale per chi cerca un pasto completo, ricco e gustoso.
da CASA VERCELLI