In cucina col Vitello

Ossobuco di vitello con castagne e cipolle

Ossobuco di vitello con castagne e cipolle
da IL VITELLO DI CASA VERCELLI
facile
20'
1 porzione
Ingredienti per 1 persona

1 confezione di Ossobuco di vitello de "I Già cotti nel sacco"
10 castagne
300 g cipolline rosse
Alloro fresco
1⁄2 bicchierino di Mirin
Olio EVO
Pepe
Sale

Preparazione
  • Rigenerate l'ossobuco secondo le istruzioni riportate nella confezione.
  • Cuocete le castagne dopo averle incise in abbondante acqua leggermente salata.
  • Pelate le cipolline e lasciatele a marinare con il Mirin e l'alloro per 20/30 minuti. Scolate le castagne e pelatele.
  • In una padella fare saltare le castagne, le cipolline, 1 cucchiaio di olio EVO, qualche foglia di alloro fresco, il pepe macinato e un pizzico di sale.
  • Accompagnate all'ossobuco ben caldo e servite.
TI È PIACIUTA LA RICETTA? CONDIVIDILA SUI SOCIAL Condividi su WhatsApp Condividi su Facebook Condividi su Twitter
Scopri
Potrebbero anche interessarti
Ossobuco con porri al forno
Tutte le ricette

Altre proposte per te

Brasato al barolo con purè di zucca e cavolo nero

Brasato al barolo con purè di zucca e cavolo nero

Facile
60'
Il brasato al barolo con purè di zucca e cavolo nero è una ricetta sofisticata portare in tavola un piatto dal gusto unico e dalle note autunnali.
da CASA VERCELLI
L’importanza delle proteine della carne

L’importanza delle proteine della carne

Tempo di lettura 3'
Le proteine della carne si dimostrano una fonte proteica preferibile alle altre e rispettosa dei bisogni dell'organismo: vi presentiamo alcune ricerche che sostengono questa argomentazione.
APPROFONDIMENTO
Panino al pomodoro con hamburger di vitello, zucchine e scamorza

Panino al pomodoro con hamburger di vitello, zucchine e scamorza

Medio
245'
Ecco il burger ideale per le giornate estive: un panino al pomodoro con zucchine e cipolle grigliate, perfetto per racchiudere la bontà dell’hamburger di vitello di Casa Vercelli.
da L’ORSO IN CUCINA
Polpette da passeggio con salsa agrodolce e chips

Polpette da passeggio con salsa agrodolce e chips

Facile
20'
Oggi non vi proponiamo le solite polpette ma uno sfizioso finger food con un tocco agrodolce da portare a passeggio o da condividere in un picnic.
da CASA VERCELLI
Hamburger per tutti: fit, goloso e senza lattosio

Hamburger per tutti: fit, goloso e senza lattosio

Facile
20'
Che siate amanti della cucina golosa, della cucina salutare o non possiate mangiare il lattosio, ecco 3 hamburger che fanno per voi: il Goloso, il Fit e il Senza lattosio.
da CASA VERCELLI
Tacos con carnitas di vitello

Tacos con carnitas di vitello

Medio
40'
I tacos con carnitas sono un piatto tradizionale messicano che oggi ti proponiamo in una variante leggera e veloce utilizzando il nostro stinco di vitello cotto a bassa temperatura.
da L’ENNESIMO BLOG