In cucina col Vitello

• In una ciotola unire farina e spezie.
• Sbattere l’uovo in un’altra ciotola.
• Mescolare in un’altra ciotola pangrattato e Parmigiano.
• Passare ogni bocconcino di vitello prima nella farina, poi nell’uovo, poi nella panatura, premendo bene.
• Disporre i nuggets su una teglia rivestita di carta forno, idealmente disporre i nuggets su una griglia in modo da farli cuocere in maniera uniforme anche sotto.
• Spruzzare leggermente con olio.
• Cuocere in forno statico a 200°C per 12–14 minuti, girandoli a metà cottura nel caso in cui cuociano direttamente sulla carta forno.
• Servire caldi, da soli o con una salsa semplice.

La ricetta "premio" per grandi e piccini

I nuggets sono tra i piatti preferiti dei bambini!  A casa mia, sono diventati un piatto “premio”: da week end, ma anche per incentivare il rientro, il classico piatto del lunedì!
Oltre a essere super buoni, la cosa bella è che si possono fare rapidamente in casa, in particolare con un trucco pazzesco che velocizza la preparazione in maniera incredibile. Questi Vitello Nuggets nascono infatti dai mini hamburger! Croccanti fuori, morbidi dentro, pronti in 15 minuti: i miniburger di vitello sono perfetti per dimensione e per carne per trasformarsi in meravigliosi nuggets, fritti o fatti al forno come in questo caso! 

3 consigli pratici

• Vuoi preparare i nuggets con la friggitrice ad aria? Cuoci a 190°C per 8-10 minuti.
• Puoi cucinarli anche in anticipo e conservarli in frigo per 24 ore.
• I nuggets sono ottimi anche freddi nel lunchbox.