Sushi burger
- 4 hamburger di vitello "Il Vitello di Casa Vercelli"
- 280 g riso per sushi
- 4 cucchiai di aceto di riso
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 avocado
- 1 pomodoro
- 4 fogli di alga nori
- qb salsa teriyaki
- qb cipolla fritta
- qb semi di sesamo
- qb sale
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Sciacquare il riso e cuocerlo con la doppia quantità di acqua coperto con il coperchio, fino a quando il riso non avrà assorbito tutta l’acqua.
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Una volta cotto, condirlo con aceto di riso, zucchero e sale.
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Tagliare a fette l’avocado.
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Tagliare a fette il pomodoro.
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Ricavare una striscia dall’alga nori
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Cuocere l’hamburger in una padella antiaderente ben calda circa 3 minuti per lato.
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Ottenere dei dischi di riso utilizzando un coppapasta, così da dare la forma al riso.
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Comporre il burger in quest'ordine (dal basso): disco di riso spennellato con la salsa teriyaki, hamburger, avocado, pomodoro, cipolla fritta, disco di riso spennellato con salsa teriyaki, mix di semi di sesamo.
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Chiudere con la striscia di alga nori.
Un viaggio originale tra sapori e culture
Il Sushi Burger è una piccola rivoluzione in cucina: fonde ispirazioni giapponesi con l’eccellenza della carne di vitello italiana, dando vita a un piatto che sorprende per gusto e creatività. L’idea parte dal classico concetto di sushi, ma viene reinterpretata in chiave street food con un’anima gourmet.
Il protagonista è l’hamburger di vitello, cotto alla perfezione per esaltare la tenerezza e il sapore autentico della carne. A fargli compagnia ci sono ingredienti freschi e ben bilanciati: l’avocado regala cremosità, il pomodoro aggiunge una nota di freschezza, la cipolla fritta dona croccantezza. Il riso per sushi, condito con aceto di riso, zucchero e sale, avvolge il tutto come un panino… ma con un tocco decisamente più raffinato. Infine, la salsa teriyaki e i semi di sesamo completano l’opera con profumi e sapori intensi, mentre la striscia di alga nori tiene tutto insieme con un tocco “fusion” perfetto.
Il risultato? Un finger food elegante e sorprendente, che racconta la voglia di sperimentare con gusto, senza rinunciare alla qualità e alla genuinità. Da servire come antipasto sfizioso, in una cena tra amici o in una pausa pranzo speciale: il Sushi Burger è la dimostrazione che anche la carne può reinventarsi in chiave creativa… e diventare protagonista di nuove esperienze in cucina.
