In cucina col Vitello

Avocado toast con insalata di carne e scorzette di lime

Avocado toast con insalata di carne e scorzette di lime
da IL VITELLO DI CASA VERCELLI
facile
15'
2 porzioni
Ingredienti per 2 persone

1 confezione di Insalata di carne del Vitello di Casa Vercelli
2 avocado maturi
Insalatina fresca, qualche foglia
200 g di pomodorini cherry
1 cucchiaio di senape
2 lime
Prezzemolo fresco
Olio EVO
Pepe
Sale

Preparazione
  • Pelate gli avocado e tagliateli a fettine, lavate i pomodorini e tagliateli a spicchi.
  • Preparate la vinaigrette con il succo di lime, la senape, l'olio EVO, sale, pepe e condite gli avocado.
  • Tostate le fettine di pane sino a doratura omogenea e farcitele con l'avocado condito, qualche foglia di insalatina, gli spicchi di pomodorini e l'insalata di carne.
  • Decorate con qualche foglia di prezzemolo fresco e terminate con una spolverata di bucce di lime e pepe nero.
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