In cucina col Vitello

Insalata di carne con avocado, mela, sedano e bacche di Goji

da IL VITELLO DI CASA VERCELLI
facile
15'
2 porzioni
Ingredienti per 2 persone

1 confezione di Insalata di carne del Vitello di Casa Vercelli
½ limone
1 cucchiaio di bacche di goji
1 avocado
2 coste di sedano
1 mela
Insalata mista
Olio EVO

Preparazione
  • Mettete a bagno le bacche di goji per 10 minuti in una coppetta con acqua e il succo di mezzo limone.
  • Sbucciate un avocado e tagliatelo a fettine.
  • Tagliate una costa di sedano alla julienne.
  • Tagliate una mela a fettine lasciando la buccia.
  • Prendete una scodella da insalata e aggiungete l’insalata mista, le fettine di mela, il sedano, l’avocado e le bacche di goji.
  • Aggiungete l’insalata di carne e condite con un giro d’olio EVO.
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