In cucina col Vitello

Ossobuchi con insalata di patate alla pantesca

Ossobuchi con insalata di patate alla pantesca
da TACCHI E PENTOLE
facile
30'
4 porzioni
Ingredienti per 4 persone

1 confezione di Ossibuchi del Vitello di Casa Vercelli
1 kg di patate
600 g di pomodori
1 cipolla rossa
1 rametto di prezzemolo fresco 
2 cucchiai di capperi dissalati
80 g di olive nere 
q.b. sale e pepe
q.b. olio extra vergine di oliva

Preparazione
  • Cuocete gli ossibuchi di vitello secondo le indicazioni riportate sulla confezione.
  • Lavate le patate e cuocetele intere finchè non saranno tenere; lasciate raffreddare, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
  • Tagliate a spicchi il pomodoro e unitelo alle patate.
  • Tagliate a fettine la cipolla e aggiungetela alle patate e ai pomodori.
  • Aggiungete le olive nere e i capperi.
  • Condite l’insalata di patate con un generoso filo d’olio extra vergine di oliva, sale e pepe.
  • Profumate con il prezzemolo fresco.
  • Servite gli ossibuchi di vitello con il contorno di insalata pantesca.

 

TI È PIACIUTA LA RICETTA? CONDIVIDILA SUI SOCIAL Condividi su WhatsApp Condividi su Facebook Condividi su Twitter
Scopri L'Ossobuco
Potrebbero anche interessarti
Ossobuco alla milanese
Ossobuco con piselli e carote
Ossobuco di vitello con purea di patate alla curcuma
Tutte le ricette

Altre proposte per te

L’importanza delle proteine della carne

L’importanza delle proteine della carne

Tempo di lettura 3'
Le proteine della carne si dimostrano una fonte proteica preferibile alle altre e rispettosa dei bisogni dell'organismo: vi presentiamo alcune ricerche che sostengono questa argomentazione.
APPROFONDIMENTO
Pita greca con mini hamburger

Pita greca con mini hamburger

Facile
25'
Un viaggio tra Grecia e Italia in un solo morso: la pita greca con mini hamburger di vitello è un piatto creativo e molto gustoso, grazie alla salsa tzatziki fatta in casa e alla carne di qualità.
da CASA VERCELLI
Brasato al barolo con purè di zucca e cavolo nero

Brasato al barolo con purè di zucca e cavolo nero

Facile
60'
Il brasato al barolo con purè di zucca e cavolo nero è una ricetta sofisticata portare in tavola un piatto dal gusto unico e dalle note autunnali.
da CASA VERCELLI
Hamburger del 4 luglio

Hamburger del 4 luglio

Medio
180'
Un inno all’estate e alla convivialità in perfetto stile americano: il Burger del 4 luglio celebra l’Independence Day con pane tricolore ispirato alla bandiera USA e hamburger di vitello grigliati, gustosi e succosi. Un’idea creativa per portare in tavola colori, simboli e sapori d’oltreoceano.
da CASA VERCELLI
Polpette da passeggio con salsa agrodolce e chips

Polpette da passeggio con salsa agrodolce e chips

Facile
20'
Oggi non vi proponiamo le solite polpette ma uno sfizioso finger food con un tocco agrodolce da portare a passeggio o da condividere in un picnic.
da CASA VERCELLI
Panino al pomodoro con hamburger di vitello, zucchine e scamorza

Panino al pomodoro con hamburger di vitello, zucchine e scamorza

Medio
245'
Ecco il burger ideale per le giornate estive: un panino al pomodoro con zucchine e cipolle grigliate, perfetto per racchiudere la bontà dell’hamburger di vitello di Casa Vercelli.
da L’ORSO IN CUCINA