Hamburger di montagna
- 4 panini
- 4 hamburger Casa Vercelli
- 200 g di toma Piemonetese
- 100 g di pancetta arrotolata
- 4 foglie di lattuga
- 200 g di maionese
- 2 cetrioli in agrodolce
- Cuocere gli hamburger in una palella antiaderente per circa 2/3 minuti per lato.
- Poi aggiungergli sopra delle fette sottili di toma e chiudiamo con il coperchio in modo da far sciogliere il formaggio.
- Su un placca con carta forno disporre le fette di pancetta e infornarle a 200°C per circa 5 minuti. Prendere i cetrioli in agrodolce e tagliarli a cubetti piccoli. Poi mescolarli con la maionese.
- Tostare i panini tagliati a metà in padella in modo da rendere croccante la parte interna.
- Comporre poi il panino mettendo sulla base del pane uno strato di maionese, una foglia di lattuga, 2 hamburger di vitello e 2 fette circa di pancetta. Chiudere il panino e servire.
L’hamburger di montagna con toma piemontese e pancetta croccante è una versione gourmet del classico panino che unisce ingredienti tipici delle Alpi italiane. Ideale per un pranzo sostanzioso o una cena tra amici, questo hamburger è perfetto per chi cerca sapori decisi e un tocco rustico in ogni morso.
La tradizione dei sapori di montagna
Questo hamburger celebra i sapori tipici delle montagne piemontesi, combinando la morbidezza della carne di vitello con il sapore intenso della toma, un formaggio tradizionale delle valli alpine. La pancetta arrotolata, resa croccante in forno, aggiunge una nota affumicata che ricorda l’antica pratica di conservazione della carne nei villaggi di montagna. Questa ricetta è un omaggio alla cucina tradizionale, dove ogni ingrediente è scelto per esaltare il gusto e la qualità del prodotto locale.
Come accompagnare l’hamburger di montagna
Per esaltare al meglio l’hamburger di montagna, è consigliabile servirlo con contorni che richiamano la cucina rustica, come patate al forno con rosmarino o una fresca insalata di verdure di stagione. La maionese ai cetrioli in agrodolce, preparata per accompagnare il panino, offre un contrasto piacevole con la sua nota acida e fresca. Per un'esperienza culinaria completa, si può abbinare il tutto con una birra artigianale dal carattere deciso, come una birra ambrata, che si sposa perfettamente con la ricchezza dei sapori del piatto.
