Burger Thai
da UN PIZZICO DI VIOLA
medio
30'
2 porzioni
Ingredienti per 2 persone
Per i burger
1 confezione di Hamburger del Vitello di Casa Vercelli
Erbe aromatiche a piacere
2 panini con i semi
Per l'insalata
1 carota
1 zucchina
Cavolo cappuccio viola qb
Sale q.b.
Pepe q.b.
1 cucchiaio d'olio
Per la salsa
20 ml di burro d'arachidi
10 ml di salsa di soia scura
1 cucchiaio di salsa worchester
1 goccio d'acqua
Paprika q.b.
Anacardi tostati
Preparazione
Per l'insalata
- Tagliate il cavolo cappuccio a strisce sottili, le zucchine e le carote a fili.
- Condite le verdure con olio, limone, sale e pepe.
Per la salsa
- Unite i vari ingredienti in un'emulsione omogenea; con l'acqua regolatevi a occhio: più acqua metterete più la salsa risulterà liquida e viceversa.
Per i burger
- In una pentola scaldate un filo d'olio con le erbe aromatiche e cuocete gli hamburger da entrambi i lati finché risultreranno ben cotti.
- Tostate il pane con i semi, tagliato a metà. Spalmate una generosa dose di salsa sulla metà inferiore e appoggiatevi l’hamburger.
- Completate con una manciata di insalata e qualche anacardo tostato in padella.
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