In cucina col Vitello

Nidi di agretti con mini burger e cialde di parmigiano

Nidi di agretti con mini burger e cialde di parmigiano
da IL VITELLO DI CASA VERCELLI
facile
20'
2 porzioni
Ingredienti per 2 persone
1 confezione di Mini Hamburger del Vitello di Casa Vercelli
100 gr parmigiano grattugiato 
1 mazzetto di agretti 
1 picchio d'aglio
Olio EVO
Pepe q.b.
Sale q.b.
Preparazione
  • Pulite gli agretti, privateli delle radici e lavateli in acqua. Fateli saltare in padella per pochi minuti con un cucchiaio di olio EVO e uno spicchio di aglio in camicia. Salate e pepate a piacere. 
  • Cuocete su una piastra o su una bistecchiera elettrica i mini hamburger per qualche minuto per lato fino a ottenere la cottura desiderata.
  • In una teglia formate dei dischi di parmigiano grattugiato (magari aiutandovi con un coppa pasta). Metteteli in forno con la funzione grill a una temperatura 200° per 5 minuti o fino a quando non saranno ben dorati.
  • Impiattate creando un nido con gli agretti, adagiatevi sopra la cialda di parmigiano e infine il terminate con il mini hamburger. 
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