In cucina col Vitello

Torretta di patate, carciofi e arrosto di vitello

Torretta di patate, carciofi e arrosto di vitello
da FRANCESCA PACE
facile
40'
4 porzioni
Ingredienti per 4 persone

1 confezione di Grand'Arrosto del Vitello di Casa Vercelli
600 g di patate viola e bianche
4 carciofi
1 limone
Olio Evo
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione
  • Per prima cosa mettete in una teglia il Grand'Arrosto del Vitello di Casa Vercelli, forate il sacco e infornate seguendo tutte le istruzioni.
  • Pulite i carciofi, tagliateli a fettine e metteteli in una ciotola con acqua acidulata con il succo dei un limone.
  • Sbucciate le patate viola e bianche, fatele a cubetti e mettelele insieme ai carciofi in una teglia. Salate e pepate a piacere e aggiungete un filo di olio.
  • Infornate insieme all'arrosto per 40 minuti in modo da farli uscire insieme dal forno. Aspettate qualche minuto, estraete il Grand'Arrosto dal sacco e tagliatelo a fette.
  • Con l’aiuto di un coppapasta componete la vostra torretta con le patate sul fondo, una fettina di carne tagliata possibilmente a misura e i carciofi in cima.
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