Nidi di agretti con mini burger e cialde di parmigiano

In cucina col Vitello

Nidi di agretti con mini burger e cialde di parmigiano

da IL VITELLO DI CASA VERCELLI

facile

20'

2 porzioni

Ingredienti per 2 persone

1 confezione di Mini Hamburger del Vitello di Casa Vercelli

100 gr parmigiano grattugiato

1 mazzetto di agretti

1 picchio d'aglio

Olio EVO

Pepe q.b.
Sale q.b.

Preparazione

Pulite gli agretti, privateli delle radici e lavateli in acqua. Fateli saltare in padella per pochi minuti con un cucchiaio di olio EVO e uno spicchio di aglio in camicia. Salate e pepate a piacere.
Cuocete su una piastra o su una bistecchiera elettrica i mini hamburger per qualche minuto per lato fino a ottenere la cottura desiderata.
In una teglia formate dei dischi di parmigiano grattugiato (magari aiutandovi con un coppa pasta). Metteteli in forno con la funzione grill a una temperatura 200° per 5 minuti o fino a quando non saranno ben dorati.
Impiattate creando un nido con gli agretti, adagiatevi sopra la cialda di parmigiano e infine il terminate con il mini hamburger.

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L'estate porta con sé una freschezza e un'esplosione di colori: è il momento perfetto per ricette leggere ma soddisfacenti come questa insalata di vitello con piselli, carote e ravanelli.

Ecco la nostra versione del burek, una torta di pasta fillo dorata e croccante, ispirata alla celebre ricetta turca, con un succulento ripieno di vitello e spezie.

Un piatto invernale che unisce sapori delicati a timbri più forti per un mix che rinnova una ricetta della tradizione. Provalo per un pranzo delle Feste e sarà un vero successo!

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