In cucina col Vitello

Riso thai speziato con fettine e verdure al latte di cocco

Riso thai speziato con fettine e verdure al latte di cocco
da IL VITELLO DI CASA VERCELLI
facile
20'
2 porzioni
Ingredienti per 2 persone

1 confezione di Fettine scelte del Vitello di Casa Vercelli
250 g di riso thai
2 cucchiai di curcuma
1 peperone
300 g di carote
2 cucchiai di maizena100 ml di latte di cocco
1 cucchiaino di curry
Prezzemolo fresco
Olio EVO
Pepe
Sale

Preparazione
  • Passate le fettine nella maizena e poi scottatele in padella con poco olio EVO, sale, pepe e il latte di cocco.
  • Fate cuocere il riso thai in acqua salata a cui avrete aggiunto i cucchiai di curcuma. Scolate e tenete in caldo.
  • Pulite i peperoni e tagliateli a tocchetti, pelate le carote e tagliatele a tocchetti e fate rosolare tutto in una padella con poco olio EVO, il curry e un pizzico di sale. Fartecuocere per 10 minuti aggiungendo se necessario un po' di acqua. 
  • Servite il riso accompagnato dalle verdure e dalle fettine con la salsina al latte di cocco.
TI È PIACIUTA LA RICETTA? CONDIVIDILA SUI SOCIAL Condividi su WhatsApp Condividi su Facebook Condividi su Twitter
Scopri le Fettine scelte di Vitello
Potrebbero anche interessarti
Rotolo con nocciole tostate, cipolle caramellate e pecorino
Cotolette gluten free con mortadella e squacquerone
Spring rolls di vitello e verdure croccanti
Girelle di vitello con pancetta e pesche
Girelle di vitello con mortadella e pistacchio
Pad Thai di vitello
Insalata golosa con straccetti di vitello alla griglia
Insalata di straccetti, carciofi, zenzero e kiwi
Tutte le ricette

Altre proposte per te

Mousse di broccoli anacardi e pancetta con guancia brasata

Mousse di broccoli anacardi e pancetta con guancia brasata

Facile
30'
Un piatto invernale che unisce sapori delicati a timbri più forti per un mix che rinnova una ricetta della tradizione. Provalo per un pranzo delle Feste e sarà un vero successo!
da CASA VERCELLI
Bento box con gyeran mari al kimchi e sfilacci di vitello

Bento box con gyeran mari al kimchi e sfilacci di vitello

Medio
45'
Un piatto tipico coreano incontra gli sfilacci di vitello! Come? In una lunch box perfetta per il picnic!
da NORDFOODOVESTEST
Mini burger di vitello di primavera

Mini burger di vitello di primavera

Facile
20'
Perfetti per un pranzo all'aria aperta o un picnic nel parco, questi mini burger sono un’alternativa deliziosa ai classici hamburger.
da CASA VERCELLI
Panettone Burger: l’aperitivo natalizio che sorprende

Panettone Burger: l’aperitivo natalizio che sorprende

Facile
20'
Se siete alla ricerca di un’idea creativa per l’aperitivo di Natale, il Panettone Burger è la risposta perfetta. Croccante, cremoso e scenografico, questo finger food farà un figurone sulle tavole delle feste!
da L’ORSO IN CUCINA
Com'è nato l'hamburger

Com'è nato l'hamburger

Tempo di lettura 3'
Ci sono piatti che tutti conosciamo, ma la cui origine non è definita con certezza. È il caso dell’hamburger, la cui genesi è ancora oggi contesa fra Germania e Stati Uniti.
APPROFONDIMENTO
Arrosto di vitello con panzanella autunnale

Arrosto di vitello con panzanella autunnale

Facile
40'
L’arrosto di vitello con panzanella autunnale è una combinazione perfetta di sapori e consistenze che celebrano l'autunno.
da CASA VERCELLI