In cucina col Vitello

Conetti con mousse di prosciutto e pomodori secchi

Conetti con mousse di prosciutto e pomodori secchi
da COOK EAT LOVE
facile
30'
4 porzioni
Ingredienti per 4 persone

1 confezione di prosciutto di Vitello del Vitello di Casa Vercelli
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 manciata di olive nere denocciolate
5 o 6 pomodorini secchi sottolio 
200 g di ricotta
1 tuorlo d’uovo 
1 cucchiaio di latte
q.b. semi di sesamo

Preparazione
  • Preriscaldate il forno
  • Ritagliate dal rotolo di pasta sfoglia delle strisce seguendo il lato più lungo
  • Arrotolate le strisce su dei conetti e se non li avete potete farli con la carta da forno e tenerli in forma con della carta stagnola appallottolata all’interno.
  • Spennellate di burro e latte la pasta sfoglia e cospargeteli con i semi di sesamo. Infornate per 10 minuti.
  • Frullate nel bicchiere del minipimer, il prosciutto di vitello, le olive e i pomodori. Aggiungete per ultima la ricotta e date degli ultimi colpetti per ottenere una crema liscia, ma soda.
  • Sfornate i conetti e fateli raffreddare.
  • Trasferite la crema in una sac à poche per farcire i conetti più facilmente.
Conetti di prosciutto cotto
Conetti di prosciutto cotto
Conetti di prosciutto cotto
Conetti di prosciutto cotto
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