In cucina col Vitello

Per lo spezzatino

• Mettere a cuocere lo spezzatino: preriscaldare il forno a 160°, aprire la confezione “Pronti nel sacco” e mettere il prodotto in una pirofila. Forare il sacco dell’arrosto nella sua parte superiore con una forchetta e infornare per 90 minuti. 
• Trascorso il tempo di cottura, estrarre dal forno lo spezzatino, tagliare con le forbici il sacco sul lato corto ed estrarre lo spezzatino facendo attenzione alla fuoriuscita di vapore. Versare lo spezzatino in una pirofila.

Per il Cottage Pie

• far cuocere le patate con la buccia in una pentola con abbondante acqua salata per circa 30 minuti a seconda della dimensione. Scolare le patate, lasciarle raffreddare, sbucciarle e schiacciarle con un passaverdure o uno schiacciapatate.
• Una volta schiacciate, unire il burro morbido, la noce moscata, i tuorli, il sale e il pepe, quindi mescolare bene. 
• Adagiare il composto di patate sullo spezzatino uniformandolo con il dorso di un cucchiaio e con una forchetta realizzare una decorazione su tutta la superficie del Cottage Pie; cospargere di parmigiano.
• Cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per 30 minuti. Una volta cotta, sfornare il Cottage Pie, attendere qualche minuto e servire caldo.